幽灵走上餐桌了吗——转基因食品

世界上第一株转基因植物

转基因西红柿

1983年，世界上第一株转基因植物在美国问世。1986年转基因植物走出实验室，经美国政府批准在田间进行种植试验。1994年5月18日，美国联邦食品和药物管理局正式批准了第一种转基因作物——西红柿上市销售，但必须有特别注明，由此开创转基因植物商业的先河。

美国加州基因公司利用他们获得专利的基因技术，将西红柿中引起腐烂的基因加以复制之后，再重新以颠倒的方向注回西红柿，因而中止了西红柿内腐烂过程。由于这种西红柿不易腐烂，不仅便于运输、贮藏，还可使其留在植株上生长更长时间，充分吸收阳光，完全成熟后再运到市场销售，能保存良久并仍然具有"夏日成熟的滋味"。这种技术可以运用在任何农作物上面，也可以将作物中任何不佳的特质除掉。

转基因西红柿罐头

转基因技术显著地提高了农作物的品质和产量，因而得到了迅速的推广，并且成为目前普遍应用的良种培育技术。到2000年，全世界转基因农作物的种植面积已经达到4420万公顷，其中，大豆占58%；玉米占23%%；棉花占12%。在全球转基因作物的总产量中，美国占68%。 转基因作物从一出世就引起了激烈的争论。反对者从食品安全、基因扩散、生态失衡等角度提出了反对意见；而赞成者也言之有据地一一加以反驳。关于转基因食品利弊的争论还在持续，尚无结论。至少目前还没有充分的证据说明转基因作物及食品会导致危害人体、动物、植物及生态环境的后果，也没有一例消费者因食用转基因食品而导致健康损害的报告。

绿色和平组织的环保积极分子正在 举行反对转基因食品的抗议活动

中国转基因稻实验田

2001年9月，世界卫生组织和联合国粮农组织宣布：联合国食品法典委员会已经制定了评估转基因食品是否符合健康标准的首批原则。在日内瓦召开的第24届食品法典委员会大会决定，转基因食品在推向市场前，必须经过政府的检验和批准。我国生物安全研究项目已开始启动，国家制定的《农业转基因生物安全管理条例》等有关法规也已经出台。 联合国《生物安全议定书》指出，各国公众都有权利知道转基因食品的真实情况，并可以自愿进行选择。国际消费者联合会向联合国食品委员会建议：转基因食品应有标识，让消费者明明白白地知道食品是否含有转基因动植物原料，由他们自己决定是否选择这类食品。 科技人员正在对转基因西红柿的化学成分及对环境的影响 等各方面进行检测

日本政府规定2001年4月以后加工食品必须标示是否使   用转基因作物  左为抗病毒转基因木瓜，右为普通木瓜，受病毒感染后果  实变小。